Muffinki earl grey

Przepis na te muffiny wzięłam od Magdocentrycznej, ale krążył on po sieci już wcześniej. Nie ma się co dziwić bo to bardzo fajny przepis i smaczne muffinki.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• łyżka herbaty earl grey (zmielonej)
• posiekana tabliczka białej czekolady
• 115 g masła
  
• 1/2 szklanki maślanki (lub 3/4 szklanki kwaśnej śmietany)
• 2 duże jajka
• łyżeczka ekstraktu z wanilli

Masło roztopić i ostudzić. Wymieszać ze sobą mąkę, cukier puder, proszek, sodę, sól, herbatę i czekoladę. W drugiej misce wymieszać mokre składniki - masło, maślankę, jaja i ekstrakt. Następnie wlać mokre do suchych i wymieszać łyżką.

Przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami. Piec ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni. Wierzch muffinek ma być złotawy. Po upieczeniu pozostawić w foremkach na pięć minut a potem ostudzić.

Zobacz też:

• Muffinki czekoladowe z cytrynową nutką (moje pierwsze)